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内容标题26

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                炎热的夏天,快来一碗冰爽的凉粉和芋圆

                  [复制链接]
                发表于 2017-5-8 17:26:47 | 显示全部ω楼层 |阅读模式

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                夏天最舍适合吃冰冻凉粉,加各种口味的芋圆,加水果,芒果、火龙果等等~~~~

                芋圆做法也很简单,
                ~~~~~芋圆做法:红薯煮熟也可以微波炉丁熟,趁热压成泥虽然没有说什么客气,和木薯淀粉一起和成面条,然后搓成长条,再切小块,或者搓圆粒状也行。木薯淀此刻她粉一定要趁热和面,如果冷了,就很容易散开不成形!
                芋圆可以当即用红薯,紫薯,香芋,或者用各种果汁做也很漂亮。记得是要趁热和面,用果汁的看是个普通人话果汁也要煮热了才和面,,。。。做好的芋圆,如果一下子煮不了那么多,撒点干粉就用袋子或者保鲜盒金刚反手匕首划向装起来放冷冻就行了,可以一次多做点冷冻起来,随吃随煮,方便的很。
                吃的时候放开水锅里煮,漂浮起来就熟了捞起来,放冰水里冷却,这样口感才会QQ,,韧性好吃。

                我这个黄色的是红薯做的,绿色的,猜猜看,,哈哈。。。。。是艾草做的,吃了满口艾透过他现在草香味。




                凉粉是我』这特有的,有黑凉粉和○白凉粉之分,类似四川的冰粉吧???

                煮法很容易,一包可以做出一大盆,冷却凝固后用小刀切割小块
                凉他不会放过这个前去康奈大厦粉的做法:具体眼神多少水我没量过,我都是随手放的, 我一包凉粉,用一碗水兑开,有颗粒状一定要捻开不然影响口感,然后烧开一锅水,如果非要量多少水量,那就是800ml----1000ml,您可以先拳头形成了贴山背放800ml的水,水开后,把刚才用碗兑开好的凉粉倒入烧开的水里,不要熄火,此时不停搅拌直到再次煮开,如果搅拌的过程发觉勺子搅拌起来比较厚重,那就是再那张床也被翻了过来多加一点水,如果你喜欢吃口感厚重点的感觉,也可以不用加水了。但依所以两个大汉然要不停搅拌直到再次煮开,不搅拌的话会糊锅影响口感,,煮开后就放一边冷却不用动,等冷了凉粉就凝固起来了,凝固后再用小刀切割,文艺的,你可以用个心形啊,花纹啊,五角星的模具刻出你想要的形状。。。。


                熬上一锅糖水↑, 把煮好的芋圆,凉粉,可以加水果如火龙果,芒果等等,一起放冰冻的糖水里 ,实在是冰心透凉呀!



                别嫌我啰嗦啊,不然同学们又问我芋圆怎么做啊?凉粉怎么煮呀,呵呵,我上线时间不多滴~ 不尽之处,请大家指出,一起交流,一起做好吃的~

                想吃的话,就动动手,行动⊙起来吧~~~~~~~~~~~

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                1

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                发表于 2017-5-8 20:00:55 | 显示全部楼不过层
                很赞,煮的时候汤会不会糊啊?
                来自苹〖果客户端来自原因苹果客户端
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                发表于 2017-5-8 20:18:14 | 显示全只见她部楼层

                                               
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                发表于 2017-5-8 20:31:15 | 显示全部楼层情况这把太刀很是别致
                这个好,谢谢分享
                来自苹果客户端来自苹果客户端
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                 楼主| 发表于 2017-5-9 10:34:50 | 显示全部楼层
                行走的快乐 发表于 2017-5-8 20:00
                很赞,煮的时候汤会不会糊啊?

                按我说的,煮的时候边煮边搅拌,就不会糊锅
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                发表于 2017-5-11 16:13:11 | 显示全部楼层
                必须收藏,问题是※凉粉一包,怎么买到真货」啊?


                来自苹果客户端来自苹果客户端
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                 楼主| 发表于 2017-5-19 15:02:41 | 显示全部楼层
                stellahuang2004 发表于 2017-5-11 16:13
                必须收藏,问题是凉粉一包,怎么买到真货啊?

                超市有卖,我以那五位其他国家前在上海,苏州都见过
                如果没有,就淘宝,选广西宇峰牌的凉粉
                支持支持广西特产哦~~~~~~~~~~~~~~~~··
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                 楼主| 发表于 2017-5-19 15:03:56 | 显示全部楼层
                {
                哇,居然精华了,感谢管理员,感谢坛友,多多支持~~~~
                以后多多发好吃的教程
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                发表于 2017-5-20 12:47:15 | 显示全部楼层
                风火连城@ 发表于 2017-5-19 15:02
                超市有卖,我以前在上海,苏州都见过
                如果没有,就淘宝,选广西宇峰牌的凉粉
                支持支持广西特产哦~~~~~~ ...

                知道了,谢谢。
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